Feu de Braise

Notre carte

Entrées

Supplément plat 6.00 €

Velouté du Moment

11 €

Trilogie de Saumon

Gravelax de Saumon, Saumon Fumé, Rillette de Saumon

17,50 €

Salade du berger

Toasts de Chèvre grillés et miel, Bacon à l’ Érable, Tomates cerise, Noix

17,90 €

Salade César

Poulet Pané, œuf dur, Parmesan, Anchois, Croutons, Sauce César

18,90 €

Tartare de Boeuf

Tartare de Bœuf au Couteau (env. 150gr), Sauce Tartare, Jaune d'œuf

18,90 €

Salade Landaise

Manchon de Canard, Magret fumé, Gésiers, Tomates cerise, Foie Gras, Noix

20,90 €

Tartine Saint Jacques et Chorizo

Pain Grillé à l’ail et Mozzarella, Chantilly aux Herbes et Pignons de Pain, Saint Jacques et Chorizo

21,50 €

Foie Gras du sud ouest maison

Foie Gras maison (env. 90gr), Chutney d’oignon, Purée de Pomme, Toasts Grillés

27,50 €

Les Poissons

Accompagnements au choix : Légumes rôtis - Purée – Frites – Pommes de terre sautées – Riz Parfumé – Linguines - Salade verte. Sauces au choix: Thai - Poivre - Framboise - Echalotes et vin rouge - Fromagère - Beurre blanc - Normande.

Fish and Chips

Fish and Chips de Merlu, Sauce Tartare

16,90 €

Bagel de Saumon

Saumon Fumé, Salade, Tomates, Sauce Tartare

17,90 €

Brandade de Morue

Morue, Purée, Chapelure

20,50 €

Filet de Saumon

Filet de Saumon, Huile d’olive

20,90 €

Linguines de la Mer

Sauté de Moules, Crevettes et Saumon façon Wok, Sauce Beurre Blanc

21 €

Dos de morue

Dos de Morue Atlantique

21,90 €

Saint Jacques et Gambas

Saint-Jacques et Gambas poêlées, Flambées au Whisky

24,90 €

Les Viandes

Cheeseburger

Bœuf, Poulet Pané ou Poisson Pané

21,00 €

Bavette de Boeuf

Bavette de bœuf Grillée d’environ 200gr - Origine CA

21,00 €

Sauté de Porc Sauce Bourguignonne

Sauté de Porc confite 3 heures, Sauce Vin Rouge, Lardons, Oignons Grelots - Origine FR

21,50 €

Magret de Canard Demi ou Entier

Magret de Canard grillé - Origine FR

Demi

21,50 €

Entier

32,00 €

Suprême de Poulet

Cuisson tendre à basse Temperature, environ 240gr - Origine BE

22,00 €

Escalope de Veau

Escalope grillée - Origine CA

23,90 €

Souris d’Agneau

Souris d’Agneau mijotée 4 heures avec son jus, Romarin - Origine AU

25,90 €

Filet de Boeuf

Filet de bœuf grillé d’environ 190gr - Origine CA

29,50 €

Entrecôte

Entrecôte de bœuf Grillée d’environ 250gr - Origine CA

30,00 €

Les Pizzas

Toutes nos pizzas sont aussi à emporter

Reine

Base tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan, olives

15,50 €

Berger

Base crème, mozzarella, chèvre, bacon, miel, origan, olives

17,50 €

4 Fromages

Base tomate, emmental, roquefort, chèvre, mozzarella, origan, olives

17,50 €

Saumon

Base crème, mozzarella, saumon fumé, oignon, crème, olives

17,90 €

Hawaïenne

Base tomate, mozzarella, ananas, jambon, olives

15,50 €

Espagnole

Base tomate, mozzarella, poivrons, chorizo, origan, olives

16,00 €

El fuego

Base tomate, mozzarella, merguez, chorizo, piments, poivrons, olives, œufs

19,50 €

Tex Mex

Base tomate, mozzarella, poivrons, jambon, chorizo, poulet, mais, olives

18,50 €

Serano

Base tomate, mozzarella, pesto, jambon cru, parmesan, olives

18,50 €

Basquaise

Base tomate, mozzarella, poivrons, poulet, oignons, olives

18,00 €

Napolitaine

Base tomate, mozzarella, capres anchois, olives

15,00 €

Végétarienne

Base tomate, mozzarella, champignons, tomates, pesto, olives

18,00 €

Les Desserts

Dame Blanche

3 boules de glace Vanille, Chocolat Fondu, Éclats de Chocolat, Chantilly

7 €

Chocolat Liégeois

3 boules de glace Chocolat, Chocolat fondu, Éclats de Chocolat, Chantilly

7 €

Café Liégeois

3 boules de glace café, Expresso, Éclats de chocolat, Chantilly

7 €

Vitrine de desserts

7,80 €

Vacherin pistache

7,80 €

Profiterolles Maison

Pâte à choux, boules de glace Vanille, Chocolat fondu, Éclats de Chocolat, Chantilly

12 €

Banana Split

Banane coupée, boule de glace Vanille, Chocolat, Fraise, Coulis de Chocolat

12 €

Sexy Sundae

3 boules de glace Vanille, Caramel fondu, Popcorn, Noix de Pécan Caramelisées, Chantilly

12 €

Menus Enfants

Menu Enfant -11 ans

-Un jus de fruit -Pépites de poulet, frites ou poisson pané, frites ou pizza jambon fromage. -Coupe de glaces ou mousse au chocolat ou pâtisserie de la vitrine.

12,90 €